Nel più antico edificio di Felino, databile al XIII secolo, il percorso di visita si snoda – parallelo alla storia del territorio e del maiale nero parmigiano – fra gastronomia, norcineria e produzione casalinga degli insaccati, con un’ampia rassegna di immagini d’epoca, oggetti antichi e filmati con testimonianze toccanti e momenti rievocativi dell’antica tecnica di produzione.